In het kader van de 4e editie van de Week van de Italiaanse Gastronomie en de ontmoetingenreeks van het Italiaans Cultureel Instituut De Donderdag van het Cultureel Toerisme: Enogastronomische Reis door zes Italiaanse Regio’s
zal bij het Italiaans Cultureel Instituut een presentatie worden gehouden van de volgende Italiaanse burchtstadjes:
Maandag 18 november 2019, 19.30 uur
Presentatie van Oratino (Molise)
In aanwezigheid van Roberto De Socio, burgemeester van Oratino.
Woensdag 20 november 2019, 19.30 uur
Presentatie van Santa Severina (Calabrië)
“Byzantijnse en Normandische betoveringen”
Donderdag 21 november 2019, 19.30 uur
Presentatie van Vallo di Nera (Umbrië)
“Een schoonheid die je niet in de steek laat”
De presentaties worden gegeven door Annarita Della Penna en chef-kok Alessandro Di Stefano.
Met een proeverij van een typisch gerecht uit de betreffende borgo vergezeld van een in dezelfde streek geproduceerde wijn.
De presentaties zijn in het Italiaans en gratis toegankelijk, reserveren wordt aanbevolen.
De enogastronomische reis die de afgelopen tijd heeft plaatsgevonden bij het Italiaans Cultureel Instituut wordt afgesloten met de presentatie van de burchtstadjes Oratino, Santa Severina en Vallo di Nera, in het kader van de vierde editie van de Week van de Italiaanse Gastronomie (18-24 november) die geheel in het teken staat van Educazione alimentare: cultura del gusto – Voedingseducatie: de cultuur van de smaak. De week is opgezet door het Italiaanse ministerie van Buitenlandse Zaken en Internationale Samenwerking ter promotie van het Sistema Paese Italia door middel van de bevordering en verspreiding van kennis van de kwalitatief hoogstaande Italiaanse gastronomie en van in Italië geproduceerde en tot stand gebrachte agrovoedingsmiddelen.
We brengen een virtueel bezoek aan de burchtstadjes via de meest representatieve foto’s en video’s, we reizen door het doolhof van smalle straatjes en we gaan de antieke, met elkaar versmolten gebouwen binnen; dit alles vormt onderdeel van de wonderbaarlijke geschiedenis van Italië die onvoorstelbare schatten herbergt.
Na afloop van de presentaties kunnen de aanwezigen genieten van een door chef-kok Alessandro Di Stefano bereid typisch historisch gerecht uit het betreffende burchtstadje, vergezeld van een in dezelfde streek geproduceerde kwaliteitswijn.
Opnieuw waarde hechten aan een rijk en veelzijdig samenzijn, het beschermen van de plaatselijke territoriale diversiteit, het verspreiden en delen van kennis en knowhow, het terugkeren naar een gezonde relatie met het gebied en de grondstoffen, opnieuw het belang erkennen van tradities en eten als factor die bijdraagt aan een vruchtbare relatie tussen de generaties, het achterhalen van antieke smaken dankzij innovatief vermogen; dit alles en nog veel meer zijn de Borghi più Belli d’Italia, de mooiste burchtstadjes van Italië in staat over te brengen en te delen: want het gaat er niet om te leven, te weten of te eten maar om te weten waarom.
Het Italiaans Cultureel Instituut in Amsterdam dat onder leiding staat van Carmela Callea heeft de schoonheid en bijzonderheid van deze schat aan oude wijsheden en smaken direct weten te onderkennen en brengt deze over op de vele in Nederland woonachtige Italianen en op de vele Nederlanders die verliefd zijn op de oneindige schoonheid van Italië en op zijn inheemse producten.
De medewerking aan het project verleend door de Associazione Nazionale dei Borghi più Belli d’Italia heeft de synergie tussen de instellingen versterkt en heeft de noodzaak onderstreept tot planning en teamwork om de oneindige schoonheden van Italië op optimale wijze naar voren te brengen.
La bellezza dell’Italia risiede in tutti noi e ha desiderio di essere condivisa per accrescersi e permearsi nell’eleganza dei nostri intelletti.
Carmela Callea, Directeur van het Italiaans Cultureel Instituut in Amsterdam
In samenwerking met
ADP Idee in Circolo e Associazione nazionale dei Borghi più belli d’Italia
