Kookcursus voor kinderen in het Italiaans
onder leiding van Gisella Vandoni
27 maart 2023 van circa 17.30 tot 18.45 uur
In deze cursus staat de volledige bereiding van scarcelle centraal, typische kruimeldeegkoekjes bereid met olijfolie en versierd met eieren en suiker. De kinderen maken het deeg, snijden de koekjes in de gewenste vorm en versieren ze naar believen. Aan het einde van de workshop nemen de kinderen de koekjes die ze gemaakt hebben mee naar huis.
Kosten:
€ 15,--
€ 10,-- (kinderen van leden en cursisten IIC)
Voor meer informatie en aanmeldingen
Corsilingua.iicamsterdam@esteri.it
020-3302683
Kookcursus voor volwassenen in het Italiaans
onder leiding van Gisella Vandoni
13 maart 2023
18.00 - 20.00 uur
Gnocchi, symbool van de Italiaanse keuken. “Gezelligheid, duurzaamheid en innovatie: de ingrediënten van de Italiaanse keuken voor de gezondheid van de mensen en de bescherming van onze planeet”.
Een deel van de cursus zal gewijd zijn aan de gastronomische geschiedenis van degnocchi en er zullen verschillende gerechten worden bereid zoals
- Gnocchi alla romana, griesmeelgnocchi op z’n Romeins.
- Pisarei e Faso, broodgnocchi zoals in Piacenza bereid
- Gnudi, traditionele Toscaanse gnocchi van ricotta en spinazie
De deelnemers krijgen een hand-out van de les mee met de recepten en alle technische details om ze ook zelf thuis gemakkelijk te kunnen bereiden en proeven de samen gemaakte recepten.
Kosten:
€ 30,--
€ 20,-- (leden en cursisten IIC)
Voor meer informatie en aanmeldingen
Corsilingua.iicamsterdam@esteri.it
020-3302683
