Questo sito usa cookie per fornirti un'esperienza migliore. Proseguendo la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra OK

“De Donderdag van het Cultureel Toerisme: Enogastronomische Reis door zes Italiaanse Regio’s”. Presentatie van het project CibArti

Datum:

11/04/2019


“De Donderdag van het Cultureel Toerisme: Enogastronomische Reis door zes Italiaanse Regio’s”. Presentatie van het project CibArti

Donderdag 11 april 2019, 19.30 uur

In het Italiaans Cultureel Instituut in Amsterdam

Start van de ontmoetingenreeks

"Il Giovedì del Turismo Culturale: Viaggio enogastronomico attraverso sei Regioni d’Italia - 

De Donderdag van het Cultureel Toerisme:  Enogastronomische Reis door zes Italiaanse Regio’s”

 

Presentatie van het project CibArti. Percorsi di saperi e sapori tra luoghi da gustare e gusti da scoprire.

door Annarita Della Penna en chef-kok Alessandro Di Stefano

 

De enogastronomische reis door zes Italiaanse regio’s onder leiding van chef-kok Alessandro Di Stefano zal worden ingeleid door Annarita Della Penna die de aanwezigen zal begeleiden op een culturele kennisroute langs de betreffende plaatsen. Zij zal een uiteenzetting geven van de opvallendste kenmerken van de zes Italiaanse regio’s en een multidisciplinaire deelnemersmodule tot stand brengen waarin tradities, kennis, cultuur en kunst verenigd zullen zijn met als doel een totaalbeeld van de gepresenteerde gebieden.

Zowel de bekende als onzichtbare schoonheden van de plaatsen zullen worden beschreven zodat men de reis kan afleggen met fantasie, met de zintuigen en de ziel en in de geuren en kleuren van de oneindige magie die Italië te bieden heeft; niet de reis van een toerist, maar met het hart van een ruimte- en tijdloze reiziger die zich onderdompelt in plaatsen en smaken die het meer dan waard zijn te worden geproefd en ontdekt.

Annarita Della Penna zal de bijzonderheden van elke regio presenteren aan de hand van een plaats die het bij uitstek waard is bezocht te worden. Vervolgens de taak aan chef-kok Alessandro Di Stefano om de eetlust op te wekken door middel van de uitleg van een typisch gerecht waarin de intrinsieke kenmerken van het betreffende gebied tot uitdrukking komen tezamen met een plaatselijke wijn om de zintuigen maximaal te prikkelen en de zo aan elkaar verwante disciplines van de kookkunst en wijnkunde optimaal tot uitdrukking te laten komen .

Programma:

Donderdag 11 april 2019, 16.30 uur in het Italiaans Cultureel Instituut
Presentatie van het project CibArti door Annarita Della Penna.
Proeverij van Italiaanse specialiteiten bereid door chef-kok Alessandro Di Stefano.

Donderdag 9 mei 2019, 16.30 uur in het Italiaans Cultureel Instituut
Presentatie borgo di Bard (Valle D'Aosta) door Annarita Della Penna.
Proeverij van een specialiteit uit Valle D’Aosta bereid door chef-kok Alessandro Di Stefano vergezeld van een wijn afkomstig uit dezelfde streek.

Donderdag 27 juni 2019, 16.30 uur in het Italiaans Cultureel Instituut
Presentatie borgo di Verezzi (Liguria) door Annarita Della Penna.
Proeverij van een specialiteit uit Liguria bereid door chef-kok Alessandro Di Stefano vergezeld van een Ligurische wijn.

Donderdag 3 oktober 2019, 19.30 uur in het Italiaans Cultureel Instituut
Presentatie borgo di Venosa (Basilicata) door Annarita Della Penna.
Proeverij van een specialiteit uit Basilicata bereid door chef-kok Alessandro Di Stefano vergezeld van een uit dezelfde streek afkomstige wijn.

Donderdag 31 oktober 2019, 16.30 uur in het Italiaans Cultureel Instituut
Presentatie borgo di Oratino (Molise) door Annarita Della Penna.
Proeverij van een specialiteit uit Molise bereid door chef-kok Alessandro Di Stefano vergezeld van een in Molise geproduceerde wijn.

Ter gelegenheid van de vierde editie van de Settimana della Cucina Italiana nel mondo – Week van de Italiaanse Gastronomie:

Maandag 18 november 2019, 16.30 uur in het Italiaans Cultureel Instituut.
Presentatie borgo di Santa Severina (Calabria) door Annarita Della Penna.
Proeverij van een specialiteit uit Calabrië bereid door chef-kok Alessandro Di Stefano vergezeld van een Calabrese wijn.

Donderdag 21 november 2019, 16.30 uur in het Italiaans Cultureel Instituut
Presentatie borgo di Vallo di Nera (Umbria) door Annarita Della Penna.
Proeverij van een specialiteit uit Umbrië bereid door chef-kok Alessandro Di Stefano vergezeld van een in de streek geproduceerde wijn.

 

 Met dank aan Restaurant Il Vecchio Pacioccone voor het willen bijdragen aan het welslagen van dit evenement 

 

vecchio pacioccone logo

 

 

 

 

Inlichtingen

Datum: VAN do 11 apr 2019 tot do 21 nov 2019

Tijdstip: Van 16:30 tot 18:30

Georganiseerd door : IIC Amsterdam

In samenwerking met : Associazione Nazionale Borghi piu' belli d'Italia, ADP Idee in Circolo

Toegang : Vrij


Locatie:

Istituto Italiano di Cultura per i Paesi Bassi - Keizersgracht 564 - Amsterdam

1232